Sauerteig ist für uns kein Hype. Sondern eine Haltung.
Wenn heute über Sauerteig gesprochen wird, klingt es oft nach einer neuen Entdeckung. Nach einem Trend. Nach etwas, das nur kleine Handwerksbetriebe beherrschen.
Dabei gehört Sauerteig für uns bei Terbuyken schon immer zum echten Bäckerhandwerk.
Wir sind ein Familienbetrieb in vierter Generation. Seit jeher backen wir handwerklich mit natürlichen Sauerteigen, langen Teigführungen und viel Geduld. Denn gutes Brot entsteht nicht im Schnelldurchlauf. Es braucht Erfahrung, hochwertige Zutaten und vor allem: Zeit.
Genau deshalb arbeiten wir so, wie wir arbeiten.
Unser neues Sauerteig N°1 steht sinnbildlich für diese Haltung. Ein Brot, das zeigt, worauf es uns ankommt: ehrlicher Geschmack, echtes Handwerk und Qualität, die man schmeckt.
Warum Sauerteig so besonders ist
Sauerteig ist weit mehr als nur ein Bestandteil des Rezepts. Er ist ein lebendiger Prozess. Während der langen Ruhezeiten entwickeln sich natürliche Aromen, die einem Brot Tiefe und Charakter verleihen.
Das Ergebnis:
- ein besonders aromatischer Geschmack,
- eine saftige, lockere Krume,
- eine kräftige Kruste,
- und eine natürliche Frischhaltung.
Viele Menschen empfinden Sauerteigbrot außerdem als besonders bekömmlich – gerade durch die lange Reifezeit der Teige.
Für uns ist Sauerteig deshalb kein Marketingversprechen. Sondern die natürlichste Art, gutes Brot zu backen.
Sauerteig können viele behaupten.
Wir leben ihn seit Generationen.
Sauerteig ist für uns kein Hype. Sondern eine Haltung.
Wenn heute über Sauerteig gesprochen wird, klingt es oft nach einer neuen Entdeckung. Nach einem Trend. Nach etwas, das nur kleine Handwerksbetriebe beherrschen.
Dabei gehört Sauerteig für uns bei Terbuyken schon immer zum echten Bäckerhandwerk.
Wir sind ein Familienbetrieb in vierter Generation. Seit jeher backen wir handwerklich mit natürlichen Sauerteigen, langen Teigführungen und viel Geduld. Denn gutes Brot entsteht nicht im Schnelldurchlauf. Es braucht Erfahrung, hochwertige Zutaten und vor allem: Zeit.
Genau deshalb arbeiten wir so, wie wir arbeiten.
Unser neues Sauerteig N°1 steht sinnbildlich für diese Haltung. Ein Brot, das zeigt, worauf es uns ankommt: ehrlicher Geschmack, echtes Handwerk und Qualität, die man schmeckt.
Warum Sauerteig so besonders ist?
Sauerteig ist weit mehr als nur ein Bestandteil des Rezepts. Er ist ein lebendiger Prozess. Während der langen Ruhezeiten entwickeln sich natürliche Aromen, die einem Brot Tiefe und Charakter verleihen.
Das Ergebnis:
- ein besonders aromatischer Geschmack,
- eine saftige, lockere Krume,
- eine kräftige Kruste,
- und eine natürliche Frischhaltung.
Viele Menschen empfinden Sauerteigbrot außerdem als besonders bekömmlich – gerade durch die lange Reifezeit der Teige.
Für uns ist Sauerteig deshalb kein Marketingversprechen. Sondern die natürlichste Art, gutes Brot zu backen.
Sauerteig können viele behaupten. Wir leben ihn seit Generationen.
Sauerteig No1
80 % Roggen (Roggenvollkornmehl),
20 % Weizen
Unser Sauerteig No1 ist ein echtes Sauerteigbrot – auf Stein gebacken mit kräftig-herzhafter Kruste und mit einer mild-säuerlichen Note. Unser hauseigener Sauerteig sorgt für das perfekt abgerundete Aroma.
Dieses Brot steht für das, wofür wir jeden Morgen antreten: echtes Bäckerhandwerk. Denn gutes Brot braucht Zeit, Erfahrung und nur natürliche Zutaten.
Sauerteig No1
80 % Roggen (Roggenvollkornmehl),
20 % Weizen
Unser Sauerteig No1 ist ein echtes Sauerteigbrot – auf Stein gebacken mit kräftig-herzhafter Kruste und mit einer mild-säuerlichen Note. Unser hauseigener Sauerteig sorgt für das perfekt abgerundete Aroma.
Dieses Brot steht für das, wofür wir jeden Morgen antreten: echtes Bäckerhandwerk. Denn gutes Brot braucht Zeit, Erfahrung und nur natürliche Zutaten.
Ein Brot für Liebhaber ehrlicher, ursprünglicher Backkunst.
Ein Brot für Liebhaber ehrlicher, ursprünglicher Backkunst.